Från Ayia Napa: Fikardou, Machairas & Lefkara Guidad tur

Du kommer att utforska Cyperns dolda hörn utan att lämna någon sten ovänd när du utforskar dem. Den här exklusiva utflykten tar dig till avlägsna byar på höglandet, dramatiska landskap och ett vördnadsvärt kloster. Den inkluderar även en traditionell cypriotisk lunch. Stavroula, en av våra lokala guider på den här turen, säger: "Byn Fikardou är ett utmärkt exempel på landsbygdens bergsliv, där 1800-talsarkitekturen är i fullständig harmoni med miljön". En riktig försmak av vad som komma skall.

På väg inåt landet anländer du mitt på förmiddagen till det rustika och avslappnade Fikardou. Här finns bara kullerstenar och historiska hus, och tiden verkar ha stått stilla här. Och när du har fri tid att utforska kommer du att upptäcka att gamla traditioner fortfarande håller sig kvar. Det är så välbevarat att det finns med på Unescos preliminära lista över världsarv. Därefter beger du dig till Macharias-klostret från 1100-talet, som ligger på en avlägsen bergssluttning. Dess överdådigt dekorerade interiör rymmer en helig ikon av Jungfru Maria.

Därefter åker vi till charmiga Lefkara, en by som är känd för sina handgjorda spetsar och broderier. Kvinnor, unga och gamla, kan ses sitta utanför sina hem och butiker och göra spetsar, säger Stavroula. "I hundratals år har männen från byn rest över hela Europa för att sälja den, till och med Leonardo da Vinci köpte en del. Turen avslutas på en höjdpunkt i byn Skarinou. Här får du prova på halloumi och brödbakning innan du njuter av en KM0-lunch med lokala råvaror på en familjeägd restaurang.