Klostret Agios Neophytos

Stig in i hjärtat av det cypriotiska arvet på detta uppslukande kulturella och kulinariska äventyr. Från gamla kyrkor och kloster till praktisk matlagning, historiska gator och konstnärliga hörn, ger denna resa den autentiska andan på Cypern liv. Upplevelsen börjar i Geroskipou, en pittoresk by med djupt rotade traditioner. Besök Ayia Paraskevi-kyrkan, ett fantastiskt bysantinskt monument från 800-talet med fem kupoler och magnifika fresker. Bara en kort promenad bort kan du gå in i en traditionell loukoumia-verkstad (Cyperns läckerheter) där skickliga hantverkare förbereder dessa mjuka, sega sötsaker enligt århundraden gamla recept. Titta på processen och njut av en provsmakning med smaker som ros, bergamott och mandel. Därefter beger du dig till Mrs Sofia's Farm, där du får uppleva äkta cypriotisk gästfrihet. I denna praktiska upplevelse får du lära dig att göra halloumiost och knåda degen till bröd i bystil, som bakas i en vedeldad stenugn. Njut av en hemlagad brunch på Sofias innergård med färsk halloumi, bybröd, oliver och traditionellt cypriotiskt kaffe. Resan fortsätter till S:t Neophytos-klostret, en fristad från 1100-talet som ligger inbäddad i bergen. Upptäck berättelsen om Saint Neophytos, som högg ut en helgedom i en grotta som pryds av sällsynta bysantinska fresker. För dem som älskar en utmaning kan ett valfritt gåtspel leda er genom klostrets hemligheter. Efter utflykten kan du koppla av i klostrets kafé och dricka en traditionell cypriotisk kaffe medan du njuter av den hisnande utsikten över dalen. I Paphos gamla stad möter historia modern kreativitet. Besök Ottoman Baths (Hammam), ett ångbad från 1600-talet som ger en inblick i ottomanska traditioner. Promenera genom smala kullerstensgator till den berömda Street Art Wall, där livfulla väggmålningar visar Cyperns kultur, mytologi och vardagsliv. Sista anhalten är "The Place", ett livligt centrum som hyllar hantverk, konst och smaker. Delta i en praktisk keramikverkstad och forma ett traditionellt keramikföremål som du kan ta med dig hem. Träffa lokala hantverkare, från vävare och ikonmålare till träsnidare och glastillverkare, och se deras färdigheter på nära håll. Resan avslutas med en buffé med autentiska cypriotiska specialiteter, inklusive halloumi, bykorv, färska oliver, johannesbrödsirap, honung och traditionella hemlagade sötsaker, tillsammans med ett glas lokalt vin. Från historiska landmärken och praktiska workshops till varm gästfrihet och läckra smaker, blandar denna utflykt upptäckt, kultur och nöje - en upplevelse som verkligen fångar essensen av Cypru

Om du kan slita dig från de solkyssta stränderna i Paphos under en eftermiddag är den här utflykten endast för vuxna helt rätt för dig. Du åker till Ayios Neophytos-klostret för en rundtur, innan du beger dig till byn Kathikas för en vinprovning. Dessutom har du både morgonen och kvällen för dig själv och kommer tillbaka lagom till middagen. Först ut är ett besök på Ayios Neophytos-klostret. Det är här du hittar Enklistra, ett unikt kapell som klostrets grundare högg ut i bergssidan. Här finns några av de finaste bysantinska freskerna som visar klostrets rika historia och kulturella betydelse. Därefter tar vi er med på en naturskön bilresa till vingården Sterna i Kathikas. Här får ni smaka på några av de lokala vinerna samtidigt som ni njuter av den hisnande utsikten över de omgivande kullarna och vinodlingarna. Och om du är intresserad av vinframställning finns det ett litet museum på plats där du kan lära dig mer om vingårdens historia och de tekniker som används.