1. Langhe: Solnedgångsjakt på tryffel med provsmakning och vin
Var en tryffeljägare för kvällen under en exklusiv tryffelupplevelse i solnedgången. Lär dig allt om att jaga tryffel och träffa lokalbefolkningen - och deras hundar - som ägnar sina liv åt att jaga vilda tryfflar. Prova tryffel för att ta reda på vad all uppståndelse handlar om och tre lokala viner. Efter ett varmt välkomnande från Alberto eller Gianluca, din erfarna trifolau (tryffeljägare) guider, och deras pålitliga hundar, Etan, Katt eller Bull, klättrar in i deras bil för att bli körda till Piemontes skogar, där de vanligtvis jagar tryffel. Under körningen kan du njuta av de vackra vingårdarna och landskapet. När du anländer till skogen får du en kort introduktion till tryffeljaktens historia och konst. Upptäck hur trifolaus tränar och utvecklar så nära relationer med sina fyrbenta vänner. Lär dig sedan om olika typer av tryffel och deras symbiotiska relationer med träden. När alla dina tryffelrelaterade frågor har besvarats kan du följa hundarnas nosar genom skogen på jakt efter dessa svårfångade svampar. Du vet när hundarna som jagar tryffel har hittat något när de börjar gräva vid basen av ett träd och gräver fram tryffeln med sina finjusterade näsor. Om du har tur kanske de gräver upp världens mest kända vita tryffel -Tartufo Bianco d'Alba - som endast finns i Piemonte, vilket gör den till en av de mest sällsynta och eftertraktade tryfflarna i världen. Njut av att se tryffelhundarna i arbete medan solen går ner över det omgivande italienska landskapet. Efter att ha arbetat upp aptiten på att samla tryffel är det dags för en aperitif. Åk till en lokal vingård i Gavi för att prova tre av deras viner, alla belönade med DCOG Gavi di Gavi kvalitetsmärkning. Ät tryffelchips, focaccia bröd, och lokala ostar och charkuterier med svart tryffel riven på toppen. När du har fått en ny uppskattning och förståelse för tryffel, körs du tillbaka till mötesplatsen.