Boulogne-sur-Mer: Workshop i chokladtillverkning med chokladmakare

Följ med Louis, en passionerad hantverkschocolatier, på en 1,5-timmars workshop i chokladtillverkning. Lär dig mer om chokladtillverkningens konst och skapa din egen chokladbar och mendicanter.

Börja din workshop med en vänlig introduktion över ett kaffe som hantverkaren bjuder på. Upptäck hemligheterna med att välja choklad, toppings och temperering, det avgörande steget för att få en perfekt textur.

Låt Louis guida dig genom processen med att forma och avforma, och avslöja knepen för att skapa choklad värdig ett proffs. Välj bland ett urval av toppings, inklusive torkad frukt, karamellskärvor och speculoos.

Upplev den traditionella tempereringsprocessen utan maskin och lär dig att justera temperaturen med precision. Upptäck hur man stabiliserar chokladen för att säkerställa den perfekta smaken.

Slutligen kan du beundra det slutliga utseendet på dina mendicanter och din chokladkaka, som du kan ta med dig hem och njuta av.