Bologna: Pasta Tagliatelle Ragu Matlagningskurs med Spritz
Ge dig ut på ett unikt kulinariskt äventyr i hjärtat av Bologna! Följ med oss på en oförglömlig kulinarisk upplevelse i Italiens gastronomiska huvudstad. Under sakkunnig ledning av en skicklig lokal sfoglina (pastamästare) får du lära dig konsten att tillaga äkta Tagliatelle-pasta med traditionell ragù. Börja din resa med en välkomnande aperitivo med Mortadella, Crescenta och Pignoletto - en perfekt introduktion till Bolognese köket och en chans att mingla med andra deltagare i ett traditionellt kök i stadens centrum. Därefter förbereder du en Casoni spritz, en signaturcocktail med lokala örter och tillverkad med hjälp av gamla recept, vilket ger en unik twist jämfört med internationella varumärken. Sedan är det dags att rulla upp ärmarna! Du kommer att göra pastadeg från grunden - inga maskiner, bara dina händer och en kavel. Med hjälp av lokala ingredienser - färska ägg och mjöl - formar och kokar du din pasta till perfektion och kombinerar den med vår egen ragù. Denna rika, smakrika sås tillagas varje vecka med stor omsorg och hängivenhet, enligt en familjetradition som grundar sig i en djup kärlek till det autentiska Bolognese-köket. På grund av tidsbegränsningar kommer ragù inte att göras direkt av dig, men den tillverkas i förväg med samma passion och respekt för lokala smaker som har gått i arv i generationer, vilket säkerställer att du njuter av en verkligt autentisk smak av Bologna. När din Tagliatelle är klar skålar vi med lokalt Sangiovese-vin medan vi lagar mat och njuter av rätten tillsammans, toppad med 24 månader gammal Parmigiano Reggiano. För att avrunda din måltid kan du njuta av en typisk italiensk avslutning: lokalt Moka kaffe och en digestif av amaro. Dyk in i en värld av kulinariska läckerheter och skapa bestående minnen! Recept kommer att tillhandahållas på begäran via e-post i PDF-format.